紅燒里脊肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效

里脊肉指豬、牛、羊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉或者與大排骨相連的瘦肉。那么，紅燒里脊肉具有怎樣的營養(yǎng)價(jià)值呢？

里脊肉是蛋白質(zhì)含量豐富且其他元素較為齊全的肉類。每100克里脊肉含蛋白質(zhì)20克、碳水化合物0.7克、維生素A 5微克、維生素E0.59微克、膽固醇55毫克、鉀317毫克、鈉43.2毫克、鈣6毫克、鎂28毫克、鐵1.5毫克、錳0.03毫克、鋅2.3毫克、銅0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、葉酸8.3微克等營養(yǎng)元素。因此，紅燒里脊肉保留了其原本的所有營養(yǎng)。

紅燒里脊肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效。適合熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘的人食用，能起到補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利二便和止消渴的作用。

綜上所述，紅燒里脊肉營養(yǎng)豐富且功效顯著，適合特定人群食用。