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辣炒海螺的營養價值

辣炒海螺的營養價值

辣炒海螺的營養價值與健康益處

辣炒海螺是一道深受人們喜愛的美味佳肴,其獨特的風味和豐富的營養成分使其成為餐桌上的常見選擇。海螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,被譽為“盤中明珠”。它不僅口感佳,更是一種高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

海螺的營養成分

根據每100克海螺鮮肉的營養成分分析,海螺富含多種人體必需的營養物質:

營養成分含量
水分68.8克
蛋白質70.2克
脂肪0.9克
碳水化合物7.6克
維生素A50微克
核黃素0.46毫克
539毫克
191毫克
5.3毫克
3.34毫克
74.78微克
152毫克

海螺的營養價值與健康功效

海螺不僅美味,其豐富的營養成分對人體健康有多方面的益處:

  • 維生素A與蛋白質:海螺肉含有大量的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,其蛋白質含量甚至高于羊肉。食用海螺對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。
  • 鋅:海螺富含鋅元素,鋅對皮膚和頭發的健康具有重要作用。
  • 鈣、鎂、硒:海螺肉中的鈣、鎂和硒含量豐富,有助于預防和緩解動脈硬化及心血管疾病。此外,兒童和老年人食用海螺能夠有效補充體內缺鈣。
  • 碳酸鈣:海螺血液中含有大量的碳酸鈣,是一種理想的補鈣食品。
  • 氨基酸與碳水化合物:海螺富含蛋白質、氨基酸和碳水化合物,這些成分能夠增強人體免疫功能。

適宜人群

海螺適合各類人群食用,尤其是需要補鈣的兒童和老年人,以及希望提高免疫力的人群。

結論

辣炒海螺不僅是一道美味佳肴,更是一種營養豐富的健康食品,其多種營養成分能夠滿足人體多方面的健康需求。

參考來源

本文內容參考自HealthlineNCBI等權威健康與營養網站。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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