番茄沙司的營養(yǎng)價(jià)值及功效

番茄沙司的營養(yǎng)保留情況

番茄沙司是經(jīng)過烹制加工而成的產(chǎn)品，盡管在加工過程中熱量有所增高，但它仍保留了番茄的大部分營養(yǎng)成分，營養(yǎng)依舊相當(dāng)豐富。

番茄的營養(yǎng)成分

番茄是一種營養(yǎng)健康的蔬菜，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。

• 維生素類：含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、維生素B以及維生素B2。
• 礦物質(zhì)元素：包含鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。
• 其他成分：還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

番茄的功效

對人體整體的功效

番茄具有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效。對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

營養(yǎng)補(bǔ)充作用

番茄中含有的蘋果酸、檸檬酸和糖類，是人體重要的營養(yǎng)補(bǔ)充來源。

其他保健功效

• 抑菌作用：番茄中的番茄紅素有抑制細(xì)菌的作用。
• 心血管保護(hù)：番茄含有的維生素和礦物質(zhì)元素對心血管有很好的保護(hù)作用，能夠減少心臟病的發(fā)作。
• 延緩衰老：可以延緩人體衰老。
• 調(diào)節(jié)血脂：有助于調(diào)節(jié)血脂。
• 抗輻射：能增強(qiáng)人體的抗輻射能力。
• 調(diào)節(jié)男性不育：對男性不育有調(diào)節(jié)功效，多吃有益。

綜上所述，番茄沙司保留了番茄大部分營養(yǎng)，番茄本身營養(yǎng)豐富且功效多樣，食用番茄沙司或番茄對人體健康有益。

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