概述

鴨舌草（學(xué)名：Monochoria vaginalis）是一種在中國(guó)廣泛分布的水草植物，因其葉片形狀酷似鴨舌而得名。它不僅具有觀賞價(jià)值，還因其藥用和食用功能而備受關(guān)注。鴨舌草在我國(guó)華東、中南及河北、河南、陜西、甘肅等地較為常見。

形態(tài)特征

• 葉片形狀：卵狀披針形，先端漸尖，基部呈圓形或淺心形。
• 葉柄特征：葉柄極長(zhǎng)，中下部呈鞘狀，中部常膨大。
• 花朵：花期在秋季，花朵多為藍(lán)色略帶紅色，嬌俏可愛(ài)。

分布與生長(zhǎng)環(huán)境

鴨舌草多生長(zhǎng)于山野、小路旁及濕地等環(huán)境，適應(yīng)性較強(qiáng)。其分布范圍涵蓋中國(guó)多個(gè)省份，包括華東、中南地區(qū)以及河北、河南、陜西、甘肅等地。

用途與價(jià)值

1. 食用價(jià)值

鴨舌草的嫩芽可在早春采收，作為野菜食用，味道清新，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2. 藥用價(jià)值

鴨舌草全草可入藥，初秋是采收的最佳時(shí)機(jī)。其藥用形式包括鮮用和曬干備用，具有清熱解毒、利尿消腫等功效。

別名與文化背景

鴨舌草在不同地區(qū)有多種別名，如水錦葵、豬耳草、鴨嘴菜、肥豬草等。這些名字不僅反映了其形態(tài)特征，也體現(xiàn)了其在民間文化中的地位。

采收與保存

• 嫩芽采收：早春采摘，適合鮮食。
• 全草采收：初秋采摘，可曬干保存，用于藥材。

結(jié)論

鴨舌草是一種兼具觀賞、食用和藥用價(jià)值的植物，其廣泛分布和多樣用途使其成為一種值得關(guān)注的自然資源。

參考資料

• Plants of the World Online
• National Center for Biotechnology Information