在日常生活中我們經(jīng)常可以看到石螺和田螺，那么石螺和田螺分別是什么呢？石螺長(zhǎng)于池塘、河涌之中，多附在水中石頭等硬物上，加之螺殼堅(jiān)硬故稱石螺。它的外殼呈深綠色，四季皆可摸到且體形比田螺小，石螺是營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味美食，不僅肉質(zhì)爽脆、味鮮香甜，而且含有蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健胃消食、促進(jìn)食欲的功效。

田螺長(zhǎng)于稻田、池塘、河涌之中，手指頭大小且呈螺獅型，顏色黝黑油亮亦有“螺獅”之稱。中醫(yī)認(rèn)為田螺味甘性寒，具有清熱明目、利水通淋等功效，主治目熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸、小兒驚風(fēng)等病癥。另外，田螺的肉質(zhì)嫩滑甘脆，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以素有農(nóng)家“盤中珍珠”之譽(yù)。