香辣孜然牛肉片是具有香辣味和孜然風(fēng)味的牛肉片,帶有濃郁的新疆風(fēng)味。下面將對其進(jìn)行具體介紹。
制作香辣孜然牛肉片,通常選用辣椒來炒出牛肉的香辣味,以孜然增加獨(dú)特口感。牛肉會選用上等的鮮牛肉。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力。它蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,味道鮮美,享有“肉中驕子”的美稱。孜然是調(diào)味品之王,既適宜用于肉類烹調(diào),也可作為香料使用。
綜上所述,香辣孜然牛肉片是一道融合了美味與營養(yǎng)的特色美食。