中國人自古都是剛柔并濟，融匯貫通。所有的好東西都是組合搭配而得來的。例如良好的藥方需要醫者來配比。良好的菜肴也需要廚師來進行配比。那么，鹵豬腳的配方是什么呢？

鹵豬腳的食材比較簡單，主料是豬腳。配料也是比較常見的。需要準備生姜，大蔥，干紅辣椒，桂皮和八角適量。

調味料則要準備老抽、食鹽、味精等。

這些配料在普通的超級市場中都可以買到。