鹵豬腳制作教程

在了解所需材料后，我們便可著手制作鹵豬腳。下面跟隨媽媽網的步驟，一起嘗試制作美味的鹵豬腳。

材料準備

• 豬腳、食鹽、醬油、食醋、姜片、蔥白段、干紅辣椒、桂皮、八角、老抽、老鹵汁

制作步驟

1. 將豬腳用冷水浸泡4遍，每次都把血水瀝干凈。
2. 把豬腳放入水中，大火煮開，撇去浮沫后放入食醋，這有助于豬腳快速燜爛。
3. 放入姜片、蔥白段、干紅辣椒、桂皮、八角，一同煮開。
4. 加入老抽為豬腳上色，接著放入老鹵汁，小火煲約一小時即可。

按照以上步驟操作，就能制作出美味的鹵豬腳。