很多媽媽們認(rèn)為雪豆很有營(yíng)養(yǎng)，因此，在燉豬腳的時(shí)候總是會(huì)放一些雪豆。但是往往放的時(shí)機(jī)不對(duì)。我們都知道雪豆放入的時(shí)機(jī)不對(duì)，口感就不好。那么，燉豬腳雪豆什么時(shí)候放呢？

首先，雪豆要提前一天泡上，因?yàn)榕葜频臅r(shí)間如果太短，做時(shí)就不容易熟。然后放入鍋中加鹽煮至皮破，備用。

當(dāng)豬腳在湯鍋中和八角、桂皮等配料一起煮熟后要移入燉鍋之中。在移入燉鍋前，在燉鍋鍋底放入煮好的雪豆，然后再將豬腳放入，加入蔥段和調(diào)味料繼續(xù)燉煮十五分鐘左右即可。