1. 蛋白質

鳥貝肉富含優質蛋白質，這種蛋白質具有維持體內鉀鈉平衡、消除水腫、增強免疫力、調節血壓、緩解貧血等多重功能。此外，蛋白質的攝入對兒童和青少年的生長發育尤為重要。

2. 鈣

鳥貝含有豐富的鈣元素，鈣是骨骼和牙齒發育的基礎物質。適量攝入鈣不僅能促進骨骼健康，還能調節酶活性、參與神經和肌肉活動、調節激素分泌、維持心律穩定、降低心血管通透性、控制炎癥和水腫，并幫助維持人體的酸堿平衡。

3. 磷

鳥貝中的磷元素是構成骨骼和牙齒的重要成分之一。磷還能促進身體組織和器官的修復，為人體提供能量與活力。

4. 維生素E

鳥貝富含維生素E，這種抗氧化劑對女性尤為有益。維生素E能夠延緩衰老，減少皮膚色素沉著，幫助保持肌膚健康。

5. 鐵

鳥貝中的鐵含量豐富且易于吸收，對于補血效果顯著。特別適合貧血人群以及皮膚暗淡、手腳冰冷的人群食用。