金絲瓜的營養成分

金絲瓜是一種營養豐富的蔬果，其每100克的營養成分如下：

• 蛋白質：0.64克
• 糖：2.6克
• 鐵：0.16毫克
• 鈣：21.4毫克
• 磷：17.4毫克
• 維生素B：0.02毫克
• 維生素C（VC）：6毫克
• 粗纖維：0.85毫克
• 氨基酸：含18種人體必需的氨基酸

金絲瓜的獨特成分與功效

金絲瓜含有一些特殊的營養成分，使其在健康領域具有獨特的價值：

• 丙醇二酸：這種成分能夠有效抑制脂肪的合成，因此具有顯著的減肥功效。
• 葫蘆巴堿：這是普通瓜類所不具備的一種成分，具有良好的保健功效。

金絲瓜的健康益處

金絲瓜因其豐富的營養成分和獨特的化學物質，被譽為“綠色保健果蔬”，具有以下健康益處：

• 調節人體新陳代謝，促進身體健康。
• 補中益氣，增強體力。
• 抗癌、防癌，有助于降低癌癥風險。
• 減肥瘦身，適合控制體重人群。
• 美容養顏，改善皮膚狀態。

總結

金絲瓜不僅是一種美味的蔬果，更是一種營養價值高、健康功效顯著的“綠色保健果蔬”，適合追求健康生活的人群食用。

參考來源：NCBI, 世界衛生組織