青椒炒鹵豬耳朵的家常做法
鹵豬耳朵是一道常見的美味佳肴,無論是直接食用還是進一步加工,都能展現其獨特的風味。本文將為您詳細介紹一種簡單易做的家常菜——青椒炒鹵豬耳朵的制作方法。這道菜色香味俱全,適合家庭日常餐桌。
食材準備
- 鹵豬耳朵:1個
- 青椒:適量
- 油:適量
- 鹽:少許
- 蔥花:適量
- 十三香:適量
制作步驟
- 將青椒洗凈后掰成小塊,蔥切成蔥花備用。
- 將鹵豬耳朵切成細絲,盡量均勻以便后續炒制。
- 在鍋中加入適量食用油,開中火加熱,待油熱后放入蔥花和十三香爆香。
- 倒入青椒翻炒,直至青椒稍微變軟。
- 加入切好的鹵豬耳朵絲,翻炒均勻后加入少許鹽調味。
- 繼續翻炒約1-2分鐘,確保食材充分入味后即可出鍋。
小貼士
- 鹵豬耳朵本身已有一定咸味,鹽的用量需酌情調整。
- 青椒可以根據個人口味選擇不同品種,如尖椒或甜椒。
- 十三香可根據個人喜好選擇是否添加,也可用其他香料代替。
營養價值
鹵豬耳朵富含膠原蛋白,能夠促進皮膚彈性和健康;青椒則含有豐富的維生素C和膳食纖維,有助于增強免疫力和促進消化。這道菜不僅美味,還兼具一定的營養價值,適合各年齡段人群食用。
總結
青椒炒鹵豬耳朵是一道制作簡單、風味獨特的家常菜,既保留了鹵豬耳朵的鮮香,又融入了青椒的清新口感,值得一試。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。