上面提到，腌制后的肉餅會(huì)使調(diào)味料的味道更能滲入食物中，有提升食物的味道的功能。所以里脊肉餅里的肉才讓人覺得絲絲入味、唇齒留香。那你一定很好奇里脊肉餅腌料都有什么吧？下面我們就為大家介紹里脊肉餅腌料里面都有哪些調(diào)味料。

做法一：胡椒（根據(jù)口味，可選黑胡椒或白胡椒）、鹽、料酒、適量糖、還有適量醋（醋起中和作用）。將上述的材料調(diào)好之后將肉放入浸泡一段時(shí)間就可以了。

做法二：肉切好后，放上料酒，鹽，生粉，雞精，置半小時(shí)。口味重的也可以添加別的辣醬之類的，或者多放點(diǎn)鹽。

做法三：洋蔥，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，鹽（具體分量自己平常的經(jīng)驗(yàn)和制作份量掌握）。用腌料把肉餅腌上個(gè)把小時(shí)，時(shí)間越長(zhǎng)越好，入味。

做法四：最簡(jiǎn)單直接的方法——直接買調(diào)味粉，加水?dāng)嚦珊隣睢⑷夥湃雰?nèi)，腌上一段時(shí)間就好了。

方法五：香蔥，洋蔥，京蔥，生姜，香菜，西芹，全部剁碎。加鹽，味精，沙姜粉，蠔油，拌勻。記得嘗一下味道。肉放進(jìn)去腌10小時(shí)。

小提示：其實(shí)制作腌料的方法數(shù)不勝數(shù)，關(guān)鍵是根據(jù)個(gè)人口味加入不同的調(diào)味料；根據(jù)準(zhǔn)備時(shí)間決定腌制時(shí)間。一般來說，腌制時(shí)間越長(zhǎng)，越入味。