孜然牛排是一道美味可口的菜式，是大都愛吃牛肉的朋友們的最愛哦。其實(shí)，平時在家里，我們也可以自制孜然牛排，這樣的牛排會更加健康美味。那么，孜然牛排怎么做呢？下面就具體介紹一下孜然牛排的做法。

材料：牛排，孜然，鹽，辣椒，料酒，姜片，蔥段。

做法：

1、牛排洗凈，切成塊，塊的大小隨你便。

2、湯鍋?zhàn)⑷肭逅?，冷水下入羊排，大火煮開，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，蔥段，姜片以去腥，慢慢煮燉，牛排燉得爛一點(diǎn)才會好吃，中途別忘了加少許的鹽調(diào)一下味，也可以不加，后面煎的時候再放鹽。

3、燉好的牛排取出，控一下水，煎鍋倒油燒熱，再放入牛排，小火慢煎，煎的同時撒入辣椒面，孜然粒，鹽，辣椒和孜然可以重復(fù)多撒幾次，做的辣一點(diǎn)會比較好吃，煎到表面金黃，香香辣辣就可以吃了，作為下酒小菜很不錯哦。也可以放入大蒜一起煎。