白玉菇炒肉片的營養價值與健康功效
簡介
白玉菇炒肉片是一道結合了白玉菇和豬肉的營養佳肴。其豐富的營養成分和適中的熱量使其成為健康飲食的優選菜品。通過分析白玉菇和豬肉的營養成分,我們可以更好地理解這道菜的健康價值。
白玉菇的營養成分
每100克新鮮白玉菇的營養成分如下:
- 磷:116 mg
- 鐵:1.1 mg
- 鋅:0.6 mg
- 鈣:6.0 mg
- 鎂:9.4 mg
- 鈉:1.9 mg
- 鉀:423 mg
- 總氨酸:1.74%
- 維生素B2:138 μg
- 維生素B5:1.84 mg
- 維生素C:0.55 mg
- 維生素D:9.87 μg
- 維生素E:95.5 mg
豬肉的營養成分
每100克新鮮豬肉的營養成分如下:
- 可食用部分:73克
- 熱量:320千卡
- 蛋白質:17克
- 脂肪:28克
- 維生素B1(硫胺素):0.37毫克
- 維生素B2(核黃素):0.18毫克
- 維生素B5(煙酸):2.6毫克
- 維生素E:0.48毫克
- 維生素A:8微克
- 鈣:6毫克
- 鎂:12毫克
- 鐵:1毫克
- 鋅:1.77毫克
- 銅:0.19毫克
- 鉀:188毫克
- 磷:142毫克
- 鈉:76.8毫克
- 硒:6.87微克
- 膽固醇:79毫克
- 胡蘿卜素:0.6微克
- 視黃醇當量:57.6微克
白玉菇炒肉片的綜合營養價值
白玉菇炒肉片的營養價值源于白玉菇和豬肉的結合。其富含多種維生素、礦物質和蛋白質,同時熱量適中(以200克為例,約320千卡)。這道菜不僅能滿足人體日常所需的多種營養,還具有低熱量、高飽腹感的特點,非常適合作為健康飲食的一部分。
健康功效
- 增強免疫力:白玉菇富含維生素D,有助于提升免疫功能。
- 促進新陳代謝:豬肉中的維生素B族對能量代謝至關重要。
- 補充礦物質:白玉菇和豬肉都含有豐富的鐵、鋅和鈣,有助于骨骼健康和預防貧血。
- 心血管健康:適量攝入有助于維持心血管健康。
總結
白玉菇炒肉片是一道兼具營養和美味的健康菜品,適合各類人群食用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。