白茯苓的功效與常見食用方法

白茯苓是一種應用廣泛的傳統中藥材，具有健脾和胃、利水滲濕等功效。在許多中藥方劑中，白茯苓常被用作主要或輔助成分。以下內容將詳細介紹白茯苓的幾種常見食用方法及其適用范圍。

白茯苓的常見食用方法

1. 開胃湯

材料：白茯苓15克，淮山藥12克，谷芽和麥芽各30克，鮮或干鴨胗各1個。

做法：將所有材料洗凈后放入鍋中，加水煮湯，煮熟后飲用。

功效：適用于小兒消化不良、不思飲食。

2. 茯苓薏米粥

材料：白茯苓25克，薏米25克，陳皮5克，粳米適量。

做法：將所有材料洗凈后放入鍋中，加水煮成粥，煮熟后食用。

功效：適用于小兒脾虛泄瀉、小便不利。

3. 茯苓薏米餅

材料：白茯苓30克，薏米30克，白面粉30克，白糖適量。

做法：將白茯苓、薏米和白面粉研成細末，加入適量白糖，攪拌均勻后壓成餅狀，蒸熟后食用。

功效：適合小兒食用，有和脾胃的作用。

4. 茯苓陳皮姜汁茶

材料：白茯苓25克，陳皮5克，生姜汁10滴。

做法：將白茯苓和陳皮加水煎煮，飲用時加入生姜汁。

功效：具有健脾和胃的作用，可用于緩解妊娠嘔吐。

5. 茯苓蘿卜豬骨湯

材料：豬骨400克，白蘿卜150克，白茯苓適量，生姜適量。

調料：油、鹽。

做法：

• 白蘿卜洗凈切小塊。
• 豬骨洗凈砍塊。
• 白茯苓和生姜洗凈切好。
• 將白蘿卜和豬骨放入砂鍋中，加水煮沸。
• 加入白茯苓和生姜，蓋上砂鍋蓋，小火煲煮約70分鐘。
• 煲至70分鐘后加入適量鹽調味，即可食用。

功效：具有健脾和胃、滋補身體的作用。

總結

白茯苓作為一種常見的中藥材，具有多種功效，適用于不同的身體狀況。通過合理搭配其他食材，白茯苓可以制成多種美味且具有保健作用的食物。

參考來源

1. 美國國家生物技術信息中心（NCBI）

2. 國家藥品監督管理局