西紅柿牛腩煲:營養美味的健康選擇
簡介
西紅柿牛腩煲是一道兼具營養與美味的經典家常菜,以西紅柿和牛腩為主要食材,酸甜適口,深受大眾喜愛。
主要食材與營養價值
1. 西紅柿
- 抗氧化能力:西紅柿富含番茄紅素和維生素C,具有顯著的抗氧化作用。
- 健康益處:生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓。
- 皮膚保護:有助于保持血管壁彈性,保護皮膚健康。
2. 牛腩
- 營養豐富:牛腩富含優質蛋白質、鐵和鋅。
- 健康益處:補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎。
熱量與健康數據
西紅柿牛腩煲的熱量較低,每100克可食部分的熱量為46大卡(192千焦)。
根據中國營養學會的建議,這道菜每100克的熱量約占普通成年人每日所需攝入總熱量的2%。
適合人群
- 追求低熱量飲食的人群。
- 希望補充蛋白質和維生素的人群。
- 需要增強免疫力和改善皮膚健康的人群。
制作方法簡述
- 將牛腩焯水后切塊備用。
- 西紅柿切塊,炒至出汁。
- 將牛腩與西紅柿一同燉煮,加入調料,直至牛腩軟爛。
結論
西紅柿牛腩煲是一道低熱量、高營養的健康美食,適合各類人群食用。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。