銀耳的功效與多種銀耳湯做法

銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效，可用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)等。以下為您介紹幾種好吃的銀耳湯做法。

冰糖銀耳

• 原料：銀耳10克，冰糖（打碎）300克。
• 做法：將銀耳用溫水泡透，去除根部和雜質(zhì)，撕成小朵，洗凈后裝入砂鍋內(nèi)，加適量清水，旺火煮沸后改用小火煮至銀耳發(fā)軟、有黏性時(shí)停火，分裝于碗內(nèi)。把冰糖放入鍋中，加適量清水，旺火煮沸至全部溶化，趁熱出鍋均勻澆在盛銀耳的碗內(nèi)即可食用。
• 功效：日服一小碗，可養(yǎng)顏潔膚、補(bǔ)身健體。

銀耳菊花湯

• 原料：菊花5克，白粥半碗，銀耳10克。
• 做法：粥熬好后放入小平底鍋內(nèi)，將泡軟的銀耳倒入，煮沸后放入菊花，轉(zhuǎn)小火熬制10分鐘出鍋。
• 功效：除銀耳的美容滋補(bǔ)作用外，菊花在膳食方面功效顯著，對(duì)女性皮膚呵護(hù)和生理機(jī)能維護(hù)有益，多次服用可清腸胃，不易餓，聞著菊花清香健康減肥，使皮膚水嫩。

紫薯銀耳羹

• 原料：紫薯、銀耳碎、冰糖。
• 做法：銀耳碎提前用涼水泡發(fā)，紫薯去皮切成小塊，將紫薯和銀耳碎一起放進(jìn)高壓鍋里，添涼水沒過銀耳一厘米高，加蓋氣閥，鍋呲氣后十分鐘關(guān)火燜著，自行跑完氣體后即可打開食用。
• 功效：紫薯又稱黒薯，除有紅薯營養(yǎng)成分外，還含豐富硒元素和花青素。硒元素被譽(yù)為“天然解毒劑”“長壽元素”，能提高人體免疫力，控制人體對(duì)糖的吸收，阻止糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆鸬綔p脂作用。

銀耳有諸多功效，不同搭配的銀耳湯也各具特色，可根據(jù)自身需求選擇適合的銀耳湯食用。