胡椒是一種常見的調味品,在日常生活和烹飪中廣泛使用,且有黑白之分,白胡椒粒便是胡椒的一種。相較于黑胡椒,白胡椒粒更多地展現出藥用功效,在調味方面的作用不如黑胡椒顯著。
在食用時,白胡椒粒一般會被磨制成白胡椒粉來使用。不過,保留適當的顆粒狀態添加到菜肴中,也能為菜肴增添別樣的口感。
需要注意的是,很多人會誤認為白胡椒粒一定是白色的。實際上,這里的“白”是相對于黑胡椒而言的。白胡椒粒的顏色普遍呈淡黃色,并非純白色。所以大家在挑選白胡椒粒時,要注意觀察其顏色。下面會為大家介紹具體的挑選方法。
結論:白胡椒粒有獨特的藥用和調味特點,挑選時需留意其并非純白色而是淡黃色這一特征。
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