常見食材的功效與作用
香菇的功效與作用
香菇作為一種常見的食用菌,具有多種對人體有益的功效。
- 提高機體免疫功能:香菇中的多種營養成分有助于增強人體免疫系統,提高身體抵御疾病的能力。
- 延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,過氧化氫在體內積累會加速細胞衰老,香菇能一定程度上消除體內的過氧化氫,從而起到延緩衰老的效果。
- 降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,這些成分共同作用,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,還可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。有研究表明,長期食用香菇的人群,其心血管疾病的發病率相對較低。
- 治療疾病:香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等疾病有一定的治療作用,同時也可用于改善消化不良、便秘等癥狀。
玉米的功效與作用
玉米是一種營養豐富的粗糧,對人體健康有諸多益處。
- 減肥:玉米食后可消除肥胖人的饑餓感,但其含熱量很低,是減肥的代用品之一。很多減肥人士會將玉米作為主食的一部分,以控制熱量攝入。
- 防癌抗癌:植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。相關研究顯示,常吃玉米的人群患某些癌癥的風險相對降低。
- 降血壓降血脂:玉米中豐富的鈣可起到降血壓的功效,它還能促進細胞分裂、降低血清膽固醇,并防止其沉積于血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
- 增加記憶力、抗衰老:玉米能刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力,調整神經系統功能,使人保持良好的精神狀態。
- 明目:經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,它可以緩解黃斑變性、視力下降。葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。
- 促進胃腸蠕動:玉米中的膳食纖維可防治便秘、腸炎、腸癌等。
排骨的功效與作用
排骨是餐桌上常見的美食,具有獨特的營養價值。
- 滋陰潤燥、益精補血:排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。
- 提供營養:排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,可為幼兒和老人提供鈣質,有助于幼兒骨骼發育和預防老人骨質疏松。
綜上所述,香菇、玉米和排骨都有各自獨特的功效與作用,合理搭配食用這些食材,有助于維持身體健康。
參考權威站點來源:百度搜索相關科普內容
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。