野山參的價值與吃法
野山參是參類中的上品,功力雄厚,是大補之物,因此受到不少人的青睞。但野山參的吃法頗有講究,若方法不當,不僅浪費錢財,還可能損害身體健康。以下為您介紹野山參的常見吃法:
- 燉服:將山參切成2分厚片,放入瓷碗內加滿水,密封碗口,置于鍋內蒸架上,蒸燉4 - 5個小時后服用。
- 嚼食:取2 - 3片山參含于口中細嚼,生津提神,口感干涼可口,是最簡單的服用方法。
- 磨粉:把山參磨成細粉,每日吞服,用量依個人體質而定,一般每次服1 - 1.5克。
- 沖茶:將山參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋約五分鐘后即可服用,可重復沖服至無參味。
- 泡酒:將整個山參或切成薄片裝入瓶內,用50 - 60度白酒浸泡后每日飲用。
- 燉煮食品或小菜:不喜歡參苦味的人,可將山參與瘦肉、雞、魚等一起烹燉,既能滋補強身,又美味可口,參的精華會被肉類吸收。
- 配成中藥服用:山參配成中藥應用范圍廣泛,傳統著名補益方劑有四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、山參養容湯等,丸劑如山參再造丸、山參健脾丸等,還有治療各種疾病的配方,效果良好。
- 配成酒料:由山參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成,是滋補身體的理想佳品。
總之,野山參雖滋補功效顯著,但需選擇合適的吃法,才能更好地發揮其作用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。