豬肉,又稱豚肉,是人類飲食中最重要的肉類之一,來(lái)源于豬科動(dòng)物。其性味甘咸平,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。豬肉在全球范圍內(nèi)被廣泛食用,不僅因其美味,還因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的功效。尤其適合以下人群:
豬肉價(jià)格因地區(qū)和部位的不同而有所差異。以豬里脊肉為例,目前在中國(guó)全國(guó)范圍內(nèi)的平均價(jià)格約為每斤10元至15元。這一價(jià)格相對(duì)親民,使得豬肉成為日常生活中主要的副食品之一。
豬肉在中國(guó)飲食文化中占據(jù)重要地位,常用于制作各種傳統(tǒng)美食,如紅燒肉、東坡肉、回鍋肉等。此外,豬肉也是全球肉類消費(fèi)量最高的品種之一。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的數(shù)據(jù),豬肉占全球肉類消費(fèi)總量的36%以上。數(shù)據(jù)來(lái)源:聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織
豬肉不僅是日常飲食的重要組成部分,其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適中的價(jià)格使其成為大眾化的健康選擇。