野生葛粉真假辨別方法
野生葛粉在外觀上與很多東西相似,一些不良商家會(huì)在其中摻雜次品或其他東西。以下是辨別野生葛粉真假的方法:
- 口感辨別:純葛粉吃在嘴里有清涼感和人參味,即便不加糖和蜂蜜也有淡淡滋味,口感類似藕粉。
- 顏色和味道辨別:葛粉顏色以白色為佳,淡黃次之。正宗葛根粉有人參味、口感好,很多次品口感偏酸。
- 沖泡效果和認(rèn)證辨別:葛粉用溫水沖泡呈乳白色葛奶狀,用90度以上開水沖泡會(huì)變成透明糊狀。此外,產(chǎn)品需具有QS認(rèn)證(質(zhì)量安全認(rèn)證)。
通過口感、顏色、味道、沖泡效果及認(rèn)證等多方面綜合判斷,能有效辨別野生葛粉的真假。
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