核桃油含有Ω-3不飽和脂肪酸、Ω-6不飽和脂肪酸脂肪酸(亞油酸)、葉酸、天然維生素E、硒元素等多種營養(yǎng)成分。其作用主要有在于給寶寶大腦提供營養(yǎng)供給，促進寶寶的智力和視力發(fā)育。

1、提升記憶力。突觸越發(fā)達則信息傳遞的速度越快，人的記憶、思維能力也就越好。DHA在神經(jīng)組織中約占其脂肪含量的25%，因此足量的DHA補充有助于突觸結(jié)構(gòu)完整、功能發(fā)揮。

2、有利視力發(fā)育。DHA對視網(wǎng)膜光感細胞的成熟也有重要作用，可以預(yù)防近視和改善視力；同時野生核桃油內(nèi)所含的維生素A可促進眼內(nèi)感光色素的形成，能夠有效防止夜盲癥和視力減退。

3、促進大腦發(fā)育。核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構(gòu)成神經(jīng)細胞的重要物質(zhì)。磷脂是組成大腦和神經(jīng)細胞必不可少的成分，承擔(dān)傳達信息的重任，對寶寶的大腦和腦神經(jīng)的發(fā)育有著重要的作用。

4、潤腸通便。核桃油中的Ω—3、Ω-6脂肪酸比例接近母乳，利于寶寶消化吸收，不會造成寶寶腸胃負擔(dān)，其中的亞油酸更能夠潤腸通便，緩解便秘情況。

5、促進寶寶頭發(fā)生長，讓頭發(fā)烏黑濃密。核桃油內(nèi)含有豐富的亞油酸和多種營養(yǎng)成分，在幫助寶寶大腦發(fā)育的同時促進頭發(fā)生長。另外核桃油所含的亞麻酸對于寶寶腎臟的健康發(fā)育有著重要的作用，寶寶腎臟好，頭發(fā)自然也會烏黑亮澤。