五花肉屬于高脂肪高熱量食物,過量食用會使脂肪在體內堆積,導致身材肥胖,還會使血脂升高,增加動脈粥樣硬化風險,可能引發高血壓、動脈硬化。因此,高血壓或血脂過高人群不宜食用五花肉。
此外,五花肉不能與以下食物一起食用:烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜等,烹飪時需多加留意。
番茄營養豐富,除腸炎患者和潰瘍病患者外,一般人群可放心食用。
但番茄相克食物較多:與蝦、螃蟹、冰棒、皮皮蝦同食會導致食物中毒;與魚干、咸魚同食會產生致癌物;與海蟹、河蟹、紅薯同食會導致腹瀉,和紅薯一起食用還會引發嘔吐、結石病;與石榴、魚肉、香菇、豬肝、胡蘿卜、黃瓜同食會破壞番茄營養,降低其營養價值。
結論:在日常飲食中,食用五花肉和番茄時都需關注其食用禁忌,避免因不當搭配影響健康。