青椒炒豬頭肉想要炒得好吃應該注意些什么問題呢？如我們上文提到過的，在食材的選擇上十分重要，新鮮的豬頭肉是一道美味青椒炒豬頭肉的關鍵，當然醬制或者鹵制的豬頭肉也是不錯的選擇，而且在口感上更勝一籌，如果你比較喜歡吃鹵制品，不妨使用鹵豬頭肉來烹制這道菜肴。

如果使用醬制或者鹵制的豬頭肉來烹制青椒炒豬頭肉，就更要注意好火候了，因為這類豬頭肉一般都是熟的，所以在炒制的時候不要炒太久，否則就會影響口感，注意這些小細節(jié)，做出美味的青椒炒豬頭肉就不成問題了。