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掛面的營養價值

掛面的營養價值

掛面的營養價值與健康分析

掛面的基本特點與制作工藝

掛面是深受大眾喜愛的主食之一,其主要原料為精制面粉。由于掛面在制作過程中通過干燥脫水處理,不含水分,因此可以長期保存。此外,掛面不含防腐劑及添加劑,保留了較為完整的營養成分。

然而,需注意掛面的顏色是否異常白凈。根據國家質檢總局的質量監督抽查顯示,顏色過白的掛面可能添加了增白劑氧化苯甲酰。按照《食品添加劑使用衛生標準》的規定,其含量不得超過0.06g/kg,超標可能對人體健康產生不良影響。

掛面的營養成分解析

掛面中含有多種對人體有益的營養成分,以下是其主要營養成分的詳細數據:

營養成分含量(每100克)
熱量392.00 大卡
碳水化合物44.50 克
脂肪10.10 克
蛋白質36.40 克
纖維素5.60 克
維生素E23.20 毫克
硫胺素3.50 毫克
核黃素0.79 毫克
煙酸3.70 毫克
198.00 毫克
85.00 毫克
0.60 毫克
23.40 毫克
0.83 毫克
17.30 毫克
1523.00 毫克
1168.00 毫克
4.60 毫克
65.20 微克

掛面的健康功效

掛面具有多種健康功效,以下是其主要益處:

  • 易于消化吸收,適合各類人群食用。
  • 能夠改善貧血,增強免疫力。
  • 有助于平衡人體的營養吸收。

注意事項與選擇建議

盡管掛面營養豐富,但在選購時需注意以下幾點:

  • 避免選擇顏色過白的掛面,以防其中添加了過量的增白劑。
  • 優先選擇不添加輔料的掛面,或明確了解輔料的種類及配比。
  • 根據個人飲食需求,合理搭配掛面與其他食材,以達到營養均衡。

結論

掛面作為一種傳統主食,不僅營養豐富,還具有多種健康功效,但需注意選購質量合格的產品,以確保安全與健康。

參考來源

掛面營養成分及健康功效 - 搜狐網

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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