煎豬排是一種地道的沒事，通過豬里脊肉烹制出美味的菜肴，經(jīng)過油煎的過程，里脊肉散發(fā)出誘人的香味，食欲馬上就能被喚醒哦！

準(zhǔn)備材料：里脊肉、洋蔥、醬油、味精、蒜、耗油、番茄沙司、黑胡椒、白糖

做法：

1、將里脊肉切成片狀，用刀背把兩面拍松；

2、將洋蔥和蒜剁成碎末備用；

3、在鍋中放入適量油，燒熱后把洋蔥和蒜末放進(jìn)去翻炒；

4、鍋中蔥蒜爆香后加入番茄沙司、糖、蠔油、醬油，加適量水熬制，等湯汁變得粘稠時(shí)加入胡椒粉盛出；

5、在鍋中放油，把里脊肉下進(jìn)去用大火煎，記住翻面哦，煎熟后即可出鍋，要把握好火候，不要煎糊了；

6、將4中制好的湯汁淋在煎好的豬排上，一道煎豬排就做好了。

煎豬排除了主要是煎里脊肉以外，在醬汁方面的準(zhǔn)備也是十分重要的，可以根據(jù)上述菜譜的方法來試驗(yàn)，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味加上一些調(diào)味品，其實(shí)它的醬汁沒有固定的搭配，自己覺得怎么好吃都可以試試。