野山參指的是在野外自然生長(zhǎng)的人參。其生長(zhǎng)環(huán)境極為苛刻,不僅可能面臨被動(dòng)物啃食的風(fēng)險(xiǎn),還可能遭遇極端惡劣的氣候條件,如嚴(yán)寒、干旱、暴雨等。這些不利因素導(dǎo)致野山參的自然產(chǎn)量十分稀少,這也是野山參價(jià)格高昂的根本原因。
純正野山參產(chǎn)量極低,全國(guó)一年的產(chǎn)量大約僅6公斤左右,獲取難度極大,基本不會(huì)在常規(guī)市場(chǎng)上銷售。不過(guò),在一些特定的拍賣會(huì)、農(nóng)博會(huì)上會(huì)有其身影。因其稀缺性,野山參屬于國(guó)寶級(jí)品種,一根純野山參往往能拍出好幾百萬(wàn)元的高價(jià)。例如在2009年,有一支野山參拍出了326萬(wàn)元的高價(jià)。該野山參鮮重312.5克,干重78克,參體五行俱全,身形靈秀,具有錦皮細(xì)紋,參齡在百年以上,按照老秤計(jì)算重量達(dá)十兩,正符合“七兩為參,八兩為寶”的俗語(yǔ)。
目前市場(chǎng)上銷售的野山參,90%以上是人工培育的林下參。雖然是人工培育,但林下參的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),通常需要種植八至十年以上才成熟可供銷售。國(guó)內(nèi)一年林下參的產(chǎn)量大約有幾十噸。此外,市場(chǎng)上還有一部分是以假亂真的貨品。
野山參分為8個(gè)等級(jí),不同等級(jí)的野山參價(jià)格存在差異。其價(jià)格不僅受等級(jí)影響,還與參齡、品相、重量等因素密切相關(guān)。
綜上所述,野山參因自然產(chǎn)量稀少而價(jià)值高昂,市場(chǎng)上多為生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的林下參,同時(shí)存在等級(jí)差異導(dǎo)致的價(jià)格不同情況。
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