野山參購買及鑒別知識

想要買到真的野山參頗具難度，尤其是純正野山參，基本無法在市場上購得。市場上能買到的野山參大多是人工培育的，其功效與純正野山參相比差距甚遠。據統計，市場銷售的野山參90%以上為林下參（人工培育的野山參），其余還有部分是以假亂真的貨品。

林下參購買要點

若想買到貨真價實的林下參，需看“五形六體”。

五形

• 須：山參一般為長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩。
• 蘆：野山參蘆較長，一般分為二節蘆、三節蘆、線蘆和雁脖蘆（根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀）。
• 皮：野山參一般為老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。
• 紋：野山參一般在毛根上端肩膀頭處有細密而深的螺絲狀橫紋。
• 體：指參的主根部分。

六體

• 靈：主根部分體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大，按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”。
• 笨：主根挺直，體態笨拙而不美觀。
• 老：主根皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。
• 嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙。
• 橫：主根粗短，且兩條腿多向旁伸展。
• 順：主根順理且直。

總之，購買野山參尤其是林下參時，可依據“五形六體”來鑒別其真偽和品質。