花膠煲雞腳的做法

花膠煲雞腳是一道營養豐富的菜肴，大家可以按照以下步驟在家做出美味。

食材準備

• 花膠、瘦肉、雞腳、枸杞子、香菇、姜、紅棗

花膠特別處理步驟

1. 用水浸泡花膠一天一夜
2. 在水中加少許蔥、姜和酒，水滾后煮10分鐘
3. 撈起用清水浸1小時，切大塊備用

烹飪步驟

1. 洗凈所有材料，香菇泡水軟化，姜洗凈切片，紅棗去核洗凈
2. 將處理好的花膠切大塊備用
3. 雞腳斬去趾甲，洗凈出水，再用清水沖洗干凈
4. 瘦肉切大塊放入滾水中煮片刻，拿出用清水沖洗干凈
5. 鍋中放八分滿水，水滾后放入所有材料
6. 大火煮約20分鐘后轉小火，再煮兩個半小時，放鹽調味即可

按照上述步驟操作，就能做出美味的花膠煲雞腳。