為什么節(jié)省時(shí)間，高壓鍋受到越來越多人的歡迎。特別是那些要上班的媽媽，回到家后還要忙著做飯，為了給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，總要有這么一個(gè)湯水。可是一般的湯鍋燉排骨要很長(zhǎng)時(shí)間，至少煲軟排骨也要一個(gè)小時(shí)左右。

燉排骨作為一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的美食，備受人們的歡迎，用高壓鍋燉排骨除了節(jié)省時(shí)間外，還有一個(gè)關(guān)健的原因就是不會(huì)破壞排骨的營(yíng)養(yǎng)。但是高壓鍋燉排骨要多久呢？這是很多上班族和家庭主婦都關(guān)心的問題。

高壓鍋燉排骨一般在20-30分鐘左右完成，等到上汽后，一般中火燉二十分鐘就足夠了。

而電壓力鍋則需要用到半小時(shí)，這還要根據(jù)你烹飪食物的量來定時(shí)間，如果放進(jìn)鍋膽的排骨和湯的分量較多，所以花費(fèi)時(shí)間要30-40分鐘。再者，因?yàn)殡妷毫﹀伱芊庑阅懿缓茫嬖诼猬F(xiàn)象，也會(huì)使得燉排骨的時(shí)間加長(zhǎng)。因?yàn)槊芊饽z圈除了能防止高壓鍋漏氣之外，更重要的是能在高壓鍋壓力非常大釋放不出壓力時(shí)起到泄壓作用。如果密封膠圈老化或松弛脫落會(huì)使其不能完整的嵌入到高壓鍋蓋內(nèi)，就會(huì)使壓力鍋內(nèi)部的壓力不穩(wěn)定，從而影響烹飪時(shí)間。