蓮子冰糖燉花膠的做法介紹
花膠,即魚肚,位列鮑參翅肚之列。其性質平和,補而不燥,價格中等,男女老少皆宜。很多人喜歡用花膠制作菜肴,做法多樣,下面為大家介紹蓮子冰糖燉花膠這一簡單又養生的湯品做法。
材料準備
- 花膠4片
- 蓮子20 - 30顆
- 水4碗
- (老)冰糖3小塊(可根據個人喜愛的甜度調整)
制作步驟
- 花膠提前一晚洗凈浸泡。燒熱一鍋水,放入泡過的花膠,煮沸后關火,讓其自然冷卻,耗時約3 - 6小時(用瓦煲散熱慢,但泡發效果較好)。
- 蓮子洗凈。
- 煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉一個半至兩小時即可品嘗。
綜上所述,蓮子冰糖燉花膠做法簡單,適合大眾養生食用。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。