掛面是一種常見的主食,由小麥粉、高粱等糧食制成,富含多種對人體健康有益的營養物質,因其高營養價值而受到廣泛喜愛。以下是掛面的主要功效與作用:
掛面中含有大豆蛋白質和豆固醇,這些成分能夠有效改善和降低體內血脂和膽固醇水平,從而降低心血管疾病的患病風險。
掛面富含蛋白質,而蛋白質是構成白血球和抗體的重要成分,能夠幫助維持和增強免疫系統的功能。
掛面中含有多種抗癌成分,如皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等。這些物質能夠對多種癌癥(如前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌)起到一定的抑制作用。
掛面所用的原料(如小麥粉、高粱)富含礦物質,能夠幫助緩解體內鈣質的流失,從而對預防骨質疏松有一定幫助。
煮沸后的掛面質地軟糯,容易被人體消化吸收,能夠減少腸胃負擔,從而起到養胃的作用。
掛面中的小麥粉和高粱等成分含有一定的營養物質,這些物質能夠幫助女性緩解痛經癥狀。
在食用掛面時,應避免與田螺搭配,以免引發腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀。
掛面是一種營養豐富且易于消化的主食,適合不同人群日常食用,但需注意合理搭配和適量攝入。