民間常說芹菜葉子比芹菜莖功效更強大,那么芹菜葉子做成湯之后具體有哪些食療功效呢?下面為您詳細介紹。
芹菜味辛、甘,性涼,具有清熱涼血、利尿消腫、止痛止血的功效。在傳統(tǒng)醫(yī)學中,芹菜可用于輔助緩解多種癥狀,如高血壓、尿路感染、肝炎、跌打損傷、骨折、崩漏、白帶等。此外,它還能治療小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病癥。有研究表明,芹菜中的有效成分能夠調節(jié)人體的生理機能,對上述癥狀起到一定的改善作用。
芹菜含鐵量較高,這對于女性而言意義重大。女性在生理期會有經血的流失,食用芹菜能夠補充這部分損失的鐵元素。對于缺鐵性貧血患者來說,芹菜是一種理想的蔬菜。經常食用芹菜,還能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華的情況,使女性目光有神,頭發(fā)黑亮,可謂是女性的福音。
芹菜汁具有降血糖的作用。另外,經常食用芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好的效果。這是因為芹菜中的某些成分能夠調節(jié)體內的酸堿平衡,減少尿酸的沉積。
綜上所述,芹菜的功效多種多樣,芹菜葉湯自然也有著大量的食療功效。它不僅是一道美味可口的佳肴,還能為身體提供足夠的能量。大家不妨在家嘗試制作。
參考權威站點來源:百度百科 - 芹菜的功效和作用