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冰糖銀耳蓮子湯的做法

冰糖銀耳蓮子湯的做法

冰糖銀耳蓮子湯:清肺下火的傳統(tǒng)滋補甜品

冰糖銀耳蓮子湯是一道經典的中式甜品,以其清肺下火、滋潤養(yǎng)顏的功效而廣受歡迎。這道甜品主要由銀耳、蓮子和冰糖制成,常常搭配紅棗和枸杞,既美味又營養(yǎng)。其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值,使其成為家庭日常養(yǎng)生的理想選擇。

主要功效

  • 清熱解暑:適合夏季食用,能緩解燥熱。
  • 滋潤養(yǎng)顏:銀耳富含植物膠質,有助于滋潤肌膚。
  • 補充營養(yǎng):蓮子和紅棗富含維生素和礦物質,有助于增強體質。
  • 明目護眼:枸杞有助于保護視力。

食材與配料

食材用量
銀耳1朵
蓮子50克
紅棗5-6顆
冰糖適量
清水適量(約1.5升)

制作步驟

  1. 泡發(fā)銀耳:將銀耳用冷水浸泡約15分鐘,待其完全發(fā)開后,去掉粗蒂并切成小塊備用。
  2. 煮蓮子:鍋中加入足量清水,放入蓮子,大火煮10分鐘。
  3. 加入銀耳和紅棗:將洗凈的紅棗和處理好的銀耳一同放入鍋中,再次大火煮5分鐘。
  4. 慢火熬煮:轉小火煮約1小時,期間需不時攪拌以防銀耳粘鍋。
  5. 調味完成:最后加入適量冰糖,待其完全融化后即可關火。

制作小貼士

  • 銀耳泡發(fā)時間不宜過長,以免失去彈性。
  • 蓮子可提前浸泡以縮短烹煮時間。
  • 冰糖的用量可根據(jù)個人口味調整。
  • 枸杞可在最后5分鐘加入,以保持其營養(yǎng)成分。

適用人群

冰糖銀耳蓮子湯適合大多數(shù)人群,尤其是需要滋陰潤肺、緩解疲勞或改善皮膚狀態(tài)的人群。但糖尿病患者需根據(jù)自身情況適量食用。

結論

冰糖銀耳蓮子湯是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)甜品,既能滿足味蕾,又能起到滋補養(yǎng)生的作用,是家庭日常飲食的健康之選。

參考來源

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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