五花肉選購指南
在挑選五花肉時,可從以下幾個方面判斷其質量:
- 按壓感受肉質:優質五花肉有彈性,且不過于粘手。若沒有彈性或摸起來黏糊,則質量不佳,不宜購買。
- 觀察肥瘦分布:好的五花肉應肥瘦相間,每層厚度較均勻,無明顯一層厚一層薄的情況。
- 查看瘦肉顏色:瘦肉處顏色應為鮮紅色。顏色暗紅表明不新鮮,過于鮮艷則可能添加了人工色素。
- 聞氣味:若五花肉有異味或臭味,切勿購買。
綜合以上要點進行挑選,能幫助我們選到優質的五花肉。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。