干生蠔怎么吃呢？每個人的口味不同，愛吃的吃法也不同。但干生蠔可以做湯吃，也可以炒菜吃?？傊缮柕淖龇ê芏?，不同的作法，其口味也不一樣。下面我們就來介紹干生蠔的一種作法。

材料：

菜干，蠔豉，豬骨，燒豬骨，黃豆，無花果，鹽

做法：

1、菜干提前一晚用水浸泡，洗凈（一定要好仔細地洗，因為里頭有很多細沙的）后切成兩段。

2、豬骨是之前買的，買回來洗凈放保鮮盒里均勻地灑上鹽放冰箱冷凍格里就成了咸豬骨了（這個家里是常備的，用來煲湯煲粥都很好），要用話提前一個晚上拿出來解凍就可以了。

3、蠔豉用水泡半個小時左右，用牙刷清洗一遍，以去除里頭的細沙。

4、黃豆和無花果洗凈浸泡半小時。

5、先將豬骨放煲里加水用大火煲滾，用湯勺潷去浮在上面的泡沫，再將余下的材料全部放煲里，待湯復滾后轉中火煲約兩個小時，放鹽調味后即可飲用。