石斛花旗參瘦肉湯的做法及功效

食材準備

主料：豬肉（瘦）500克、石斛15克、花旗參適量、蜜棗3粒、食鹽適量、姜2片、水適量。

制作步驟

1. 將所有煲湯料準備好。
2. 把豬瘦肉洗凈，切成塊。
3. 將切好的豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起后用冷水洗凈，這樣可以去除血水和雜質。
4. 把花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
5. 將所有材料放進湯鍋內，加入6大碗水。
6. 大火煲開后轉小火煲2小時，最后加鹽調味即可。

食材功效

花旗參

花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺的功效。它能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎以及氣陰兩虛等癥狀。

石斛

石斛性屬清潤，清中有補，補中有清，適合各個季節入膳食療使用。

綜上所述，石斛花旗參瘦肉湯不僅味道鮮美，還具有多種養生功效，適合廣大人群食用。

參考權威站點來源：此為常見養生食譜，在多個養生健康類網站均有相關介紹，如 39健康網 。