決明子常見食用方法及茶飲、菜品制作介紹

決明子最直接的食用方法是泡茶，它能與各種食材搭配沖制成美味飲品，深受上班族喜愛。以下為您介紹幾款常見的決明子茶飲和菜品的制作方法。

決明子紅棗枸杞汁

材料

• 紅棗4 - 5顆
• 決明子1湯匙
• 枸杞1湯匙
• 熱水250 - 300㏄

做法

1. 將枸杞和紅棗略微沖洗。
2. 把所有材料放入茶壺中，沖入沸騰的熱開水沖泡即可。

肉松決明子煲涼瓜

材料

• 肉松50克
• 決明子20克
• 涼瓜300克
• 姜片10克
• 清水600克

調味料

• 鹽5克
• 雞精3克
• 糖1克

做法

1. 涼瓜掏去瓤洗凈，切成1厘米厚的片，決明子除去雜質備用。
2. 凈鍋上火，放入清水、肉松、決明子、涼瓜、姜片，小火燉30分鐘后調味即成。

決明檸檬茶

材料

• 決明子1/2大匙
• 檸檬1/2個

做法

1. 檸檬洗凈切片備用。
2. 將切片的檸檬與決明子放入杯中，沖入剛滾沸的開水至八分滿，蓋上杯蓋燜5分鐘即可。

海帶決明湯

材料

• 海帶
• 決明子
• 瘦肉
• 姜
• 鹽
• 雞精

做法

1. 海帶洗凈，切段并打結；決明子和姜片洗凈；瘦肉洗凈，切塊。
2. 鍋內燒水，水開后放入瘦肉汆一下撈出洗凈。
3. 將海帶、決明子、瘦肉、生姜一起放入煲內（加入少滴白醋），加入適量清水，大火煲滾后用小火煲熟，最后加入雞精調味即可。

決明子通過不同的搭配能制作出多樣的茶飲和菜品，為人們帶來不同的口味體驗和養生功效。

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