孜然雞心的食用宜忌

雞心雖小，功效卻不容小覷，具有滋補心臟、鎮靜神經的作用。在日常生活中，不少人偏愛吃雞心。不過，并非所有人都適合吃雞心，尤其是孜然雞心。以下為您詳細介紹適宜和禁忌食用孜然雞心的人群。

適宜人群

• 雞心是雞雜之一，顏色紫紅，呈錐形，質地較韌，外表附有油脂和筋絡，內含污血，需漂洗后才可使用。
• 一般人群均可食用。尤其適合消瘦、免疫力低、記憶力下降、貧血、水腫等癥狀的人群。
• 對生長發育停滯的兒童也有益。
• 適合出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

禁忌人群

• 雞心美味，但膽固醇含量較高，每100克雞心含160毫克膽固醇，比豬心、牛心都高。
• 肥胖者、高膽固醇者，或有心臟血管病變及遺傳性血壓高者不宜多吃，甚至應拒食。
• 運動不足者也不適合多吃。

總之，食用孜然雞心要根據自身身體狀況來決定，適宜人群可適量食用以獲取營養，禁忌人群則需謹慎。