吉士粉是一種用于食品制作的香料粉,呈粉末狀,顏色通常為淺黃色或橙黃色。其主要特點是具有濃郁的果香味和奶香味,廣泛應用于烹飪和烘焙領域。
吉士粉最初主要用于西餐,特別是在制作點心和布丁時發揮重要作用。隨著廚師間的交流與學習,這種材料逐漸被引入中國。如今,吉士粉不僅在西式甜點中廣泛使用,還被創新地應用于部分中式菜肴的烹制中。
| 應用場景 | 具體用途 |
|---|---|
| 西式甜點 | 制作布丁、蛋糕、餅干等。 |
| 中式菜肴 | 增加菜品的香味和色澤。 |
| 飲品制作 | 用于調制奶茶、奶昔等飲品。 |
吉士粉的成分通常包括奶粉、糖、香料和食用色素等。其獨特的風味和顏色使其成為烘焙和甜點制作中的重要配料。
吉士粉以其獨特的風味和多功能性,成為烹飪和烘焙領域中不可或缺的配料。