這個(gè)世界是有很多東西都不可兼得，但是美食和營(yíng)養(yǎng)兩者很多時(shí)候卻并不矛盾，子姜鴨不僅鮮嫩可口，還具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦，那么子姜鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢？

子姜鴨的主要原材料是子姜和鴨肉，子姜和鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的哦~

子姜生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機(jī)體發(fā)生癌癥和衰老。

生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用。

鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。