妊娠期的膳食營養(yǎng)要均衡，孕期的膳食應(yīng)多樣化，營養(yǎng)要平衡。所謂平衡膳食，就是要提供符合衛(wèi)生要求、營養(yǎng)全面、配比合理的膳食標(biāo)準(zhǔn)和膳食配方，根據(jù)體重的實際情況作合理的安排。體重低于或高于應(yīng)該增長的量都是不對的。所以，作為孕婦，應(yīng)該避免飲食中的營養(yǎng)缺乏，避免挑食，保證身體處于最佳狀態(tài)，使自己血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營養(yǎng)物質(zhì)，但也不可營養(yǎng)過剩。孕婦補充營養(yǎng)應(yīng)遵循以下4個方面：

1、自然原則，即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

2、全面原則，人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養(yǎng)成分構(gòu)成。營養(yǎng)攝取必須全面。營養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

3、均衡原則，研究證實，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會達到一個良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素,最佳比例則為2∶1。不過，生活中要如此細化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。

4、多吃富鐵食物從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。飲食上注意進食富葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調(diào)時間太久。

孕期正確補充營養(yǎng)素，應(yīng)注意以下幾點：

1、不需要增加更多的主食，主食主要已碳水化合物為主，主要是補充體力，而是應(yīng)當(dāng)增加副食品的種類和數(shù)量，尤其是要注意攝入足夠的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

2、飲食結(jié)構(gòu)搭配要多樣化，避免偏食，以求全面攝入營養(yǎng)素。

3、要做到因人、因時、因地安排膳食。

4、常吃精加工類糧食如大米、白面的孕媽媽，應(yīng)當(dāng)多補充維生素B族，添加雜糧和粗糧。

5、夏天蔬菜多時，可多吃些新鮮蔬菜，秋季水果多時，可多吃些新鮮水果。

6、地處缺碘內(nèi)陸地區(qū)的孕媽媽，要補充一些含碘多的海產(chǎn)品。

7、平時不習(xí)慣吃肉、蛋、乳類高蛋白質(zhì)食物的孕媽媽，可多吃些豆類和豆制品，以補充蛋白質(zhì)的不足。

8、身材高大、勞動量和活動量大的孕媽媽和平時飲食量過少的孕媽媽，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)多吃，補充足夠營養(yǎng)。

9、孕早期3個月內(nèi)，胎兒生長發(fā)育緩慢，每天體重增加1克左右，各種營養(yǎng)的需要量和未懷孕時基本相同。但到了孕中期和孕晚期，由于胎兒生長發(fā)育很快，體重平均每天要增加10克，因此要多補充營養(yǎng)，而且要合理搭配食物，平衡各種營養(yǎng)素的攝入，以利胎兒生長發(fā)育和母體自身日益增長的消耗所需。