碎米芽菜是一種具有一定營養價值的食品,其主要食材包含雞肉、辣椒、柿子椒以及腌芥菜頭,其中雞肉和辣椒的營養價值頗高。下面為您詳細介紹各食材的營養價值:
雞肉的營養價值
和很多肉類一樣,雞肉中的蛋白質含量豐富,容易被人體吸收,因為它屬于動物蛋白。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。值得一提的是,雞肉的維生素B12尤其豐富,該維生素具有維持神經系統健康、消除煩躁不安的作用。辣椒的營養價值
辣椒中的維生素C含量極高。每100克辣椒維生素C含量高達198毫克,在眾多蔬菜中脫穎而出。除了維生素C,辣椒還含有維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質,且含量相當豐富。芥菜的營養價值
芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,并且還含有大量的纖維素和水分。芥菜中的抗壞血酸能增加大腦的氧含量,其含有的纖維素還能促進消化。綜上所述,碎米芽菜因其食材的多樣,包含了多種對人體有益的營養成分,具有一定的營養價值。
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