桂花的多重用途與價值

金秋九月，桂花盛開，滿城飄香，成為秋季的一大特色。桂花不僅以其濃郁的香氣聞名，還在藥用、園林和食用等領域具有廣泛的用途。以下將詳細介紹桂花的多重價值。

1. 藥用價值

中醫認為，桂花性溫味辛，具有化痰散瘀的功效。通過煎湯、泡茶或浸酒內服，桂花可以緩解以下癥狀：

• 食欲不振
• 痰飲咳喘
• 腸風血痢
• 經閉腹痛

此外，桂花還常用于調制中藥，搭配其他藥材以增強療效。

2. 園林用途

桂花樹四季常綠，枝繁葉茂，秋季開花時芳香撲鼻，被譽為“獨占三秋壓群芳”。在園林設計中，桂花樹應用廣泛，常作為以下形式出現：

• 孤植：單獨種植，突出其形態與香氣。
• 對植：成對種植，增加對稱美感。
• 成叢或成林：集中種植，營造自然景觀。

在中國古典園林中，桂花樹常與亭臺樓閣、山石景觀相結合，增添園林的詩意與層次感。

3. 食用價值

桂花不僅可用于觀賞，還廣泛應用于食品制作中，為菜肴和甜點增添獨特的香氣和風味。以下是一些常見的桂花食譜：

• 糯米桂花藕
• 桂花黃林酥
• 桂花糕
• 枸杞桂花茶
• 桂花紫薯糯米飯
• 桂花奶豆腐
• 桂花酒釀細圓子
• 燒桂花腸
• 桂花杏仁豆腐
• 桂花小豆粥

這些菜品和甜點不僅美味，還具有一定的養生功效。

結論

桂花以其獨特的香氣和多樣的用途，在藥用、園林設計和食品制作中都占據了重要地位，是自然饋贈的一種珍貴資源。

參考來源

• 國家生物技術信息中心（NCBI）
• 中國植物志
• 中國氣象局