眉豆粥的做法分享
生豆類通常質地結實堅硬,一般不適合直接炒制。眉豆就是其中之一,人們常喜歡用眉豆來煲粥,眉豆粥適合早午晚餐食用,煮上一鍋可以吃一整天,是“懶人”的不錯選擇。下面為大家詳細介紹眉豆粥的兩種做法。
做法一:眉豆瘦肉粥
所需材料
制作步驟
- 提前一晚將眉豆洗凈,用清水浸泡,留待第二天使用。這樣做能讓眉豆在后續烹飪中更容易煮爛。
- 把瘦肉切成小塊,放入碗中,加入食鹽和生粉,腌制一會兒,使瘦肉更入味。
- 將香米洗凈,加入適量的清水,再倒入浸泡好的眉豆和腌制好的豬肉,用高壓鍋煮十五分鐘。高壓鍋能快速煮熟食材,節省時間。
- 等到可以開蓋時,放入蔥絲,撒入食鹽調味,美味的眉豆瘦肉粥就做好了。
做法二:眉豆花生粥
所需材料
制作步驟
- 同樣提前一晚將眉豆洗凈,用清水浸泡,第二天備用。
- 把花生和香米洗凈,加入適量清水,倒入浸泡好的眉豆,用高壓鍋煮十五分鐘。
- 待可以開蓋時,撒入食鹽調味,眉豆花生粥便大功告成。
總之,眉豆粥制作簡單,且有不同的搭配方式,能滿足不同人的口味需求,大家可以根據自己的喜好選擇合適的做法來嘗試。
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