了解一種食物,其吃法是關鍵。那么蘋婆該怎么吃呢?
蘋婆果實的吃法較為隨意,基本可參照板栗的吃法,蒸、煮、烤、炒制均可,大家可根據喜好選擇。蘋婆一般采摘后會經過曬干處理,我們買回來后,用水泡一泡,再放入鍋里直接水煮,煮好拿出即可食用,想嘗鮮的人不妨一試。
在蘋婆的主要產地廣東,人們稱它為鳳眼果。喜愛吃雞的廣東人將其與雞搭配,做出了一道嶺南美食——蘋婆燜雞。做法是先將蘋婆洗凈后煮一下,去掉上面的黑色表皮,然后把里面的白色果仁與雞一起燜。糯香的蘋婆與雞肉搭配會帶來怎樣的味覺驚喜,一試便知。
總之,蘋婆吃法多樣,無論是簡單水煮還是做成特色菜肴,都值得嘗試。