松花蛋雖好吃，特別是夏天的時候做成涼拌菜，都能媲美冰淇淋了！冰涼爽滑的松花蛋，拌著散發濃濃香味的蒜蓉，吃起來就一個字：爽！但是并非所有人都適合吃松花蛋哦，仔細往下看，別中招了！

Q：松花蛋哪些人適宜吃？

A：小兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

正是因為松花蛋里面含有鉛，所以并不適合上述人群食用，最好少吃或不吃。因為鉛會對大腦和神經造成傷害，令人大腦智力低下，反應遲鈍，特別是發育中的青少年和孩子，過量攝入鉛的癥狀包括：注意力無法集中、聽力下降、學習出現困難、運動失調等。

而且鉛還會引起貧血，抑制機體免疫力，使食欲下降，甚至引起食物中毒的現象，如腹痛、嘔吐、腹瀉等。