特色西米粥的做法

對于喜歡多變口味的人來說，西米粥常規的寡淡味道可能不太討喜。其實，西米粥除了常規煮法，還能加入蘋果等食材一起熬煮，味道會更加豐富，能滿足追求新鮮多變口味的需求。下面就為大家介紹兩種特色西米粥的做法。

蘋果西米粥

材料

• 蘋果
• 西米
• 白糖
• 水淀粉
• 糖桂花
• 水

做法

1. 將西米淘洗干凈，用冷水浸泡漲發。
2. 撈出瀝干水分。
3. 取鍋，加入冷水，大火煮開。
4. 把蘋果切丁。
5. 水開后倒入西米。
6. 加入蘋果丁，用大火再次煮沸，改小火略煮，直至西米米芯不見即可，注意不要煮太久。
7. 加入白糖、糖桂花。
8. 用水淀粉勾稀芡，加入粥中。
9. 攪勻即可盛出。

紅綠豆西米粥

材料

• 紅豆
• 綠豆
• 西米
• 大米
• 白糖（或紅糖）
• 水

做法

1. 將紅豆、綠豆、大米淘洗干凈后倒入鍋中。
2. 加適量的水燒開。
3. 煮開后撇掉泡沫。
4. 一定要等水開后再倒入西米，否則煮時會粘鍋底。
5. 蓋上鍋蓋大火煮開，中火煮10分鐘即可。
6. 打開鍋蓋倒入白糖（紅糖也可）稍煮開就可以食用了。

通過以上兩種做法，能讓你輕松制作出美味的特色西米粥，為家人帶來不一樣的味覺體驗。

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